2剁碎，然後燒熱鍋放油，將鵝放入鍋內炒五分鐘，再放入酸梅醬和姜炒五分鐘，再放入五碗水壹起煮。煮飯時註意檢查是否有足夠的水。如果沒有足夠的水，加入壹些糖，煮五分鐘，直到鵝煮透，加入壹點鹽，最後在洋蔥上加蝴蝶。好的。
加糖20分鐘，再煮五分鐘，入味，再加蔥段，蝴蝶就OK了。把鵝煮到熟透，加點糖，因為酸梅醬是酸的，加糖調口味。