有什麽辦法補救水煮豬蹄的問題嗎？

1，豬蹄沒有煮爛，主要是沒有醋和鹽，所以不會煮爛。只需在燉豬蹄前加鹽和白醋，這樣燉出來的豬蹄就會又香又軟又爛，還能去除豬蹄的顫栗味。

2、蹄子，指的是豬腳(蹄)和小腿，在中國也叫元蹄。在華人世界，豬蹄經常被人們食用，有許多不同的烹飪方法。豬蹄富含膠原蛋白，脂肪含量低於肥肉。可防止皮膚幹燥、起皺，增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老、促進兒童生長發育有特殊意義。正因如此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似熊掌的美味食品”