輔料油、鹽、糖3-5g、醬油。
步驟1。將瘦肉切成棗子大小的塊。
2.放入高壓鍋中，加水至肉不切，壓10分鐘至熟。
3.取出熟肉，瀝幹水分。
4.放入保鮮袋中，碾碎。
5.碎肉，有的沒碎，用手撕成絲。
6.鍋裏比平時多放壹點油，六成熱，倒入肉絲。非常小火，翻炒5分鐘。
7.加點味道和顏色。
8.3-5克鹽
9.加入適量的糖
10.繼續翻炒，壹定要註意火候，不要讓肉絲粘鍋。翻炒至金黃色變幹。
11.優秀的肉松料理機，磨杯，快速拍打，幾秒鐘就變松了。