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刀削面是做什麽的?

刀削面的面團壹定要硬,需要反復揉搓。下面是具體的操作方法:

所需材料:面粉、清水、紗布。

首先,把面粉倒進盆子裏。

第二,補充適量的水。如果水量控制不好,可以分幾次加入。

3.用手反復攪拌,直到面團變成球狀。

第四,反復用力揉面。

5.揉搓直到表面非常光滑,不要用手或盆接觸。

六、蓋上紗布,醒十分鐘。

七、醒後繼續大力搓揉。

八、揉到表面變硬,可以用刀切開。