1.肉餡中加入壹些面包屑或蛋白質，再加入壹些鹽、胡椒粉、醬油、胡椒粉等調料拌勻。
2.將油加熱至中火，油熱後放入肉丸，註意不要燒得過旺，以免炸糊。
3.當肉丸下部呈金黃色時，用鏟子輕輕翻動肉丸，使肉丸的另壹面均勻變成金黃色。
4.炸好後用漏勺撈出丸子，放在廚房紙上吸油，或者放在烤盤上進入烤箱，150℃烤10-20分鐘。
最後，肉餡的丸子可以配上番茄醬、芥末醬或香料醬。
用這種方法炸出來的肉丸外脆裏嫩，非常好吃。