食品
魚骨、魚肚、豆腐、米線、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒。
工作方法
1.將米線提前煮熟備用；將魚肚洗凈晾幹，加入適量鹽和白胡椒粉、醬油和料酒，腌制好。
2.鍋裏倒油加幾片姜炒，然後把魚骨倒入鍋裏慢慢炒(不用擔心翻過來，炒完就翻過來)，兩面金黃，然後倒入開水，煮壹會兒乳白色的魚湯。
3.放入姜、蒜、豆瓣醬炒香，再放入魚湯燒開，然後將豆腐、魚肚、米線倒入鍋中，加點鹽、胡椒粉調味，全部煮熟。最後撒上洋蔥和胡椒圈。