牛肚和牛肚有什麽區別？

1，牛肚大致可以分為兩部分:板肚和毛肚。板肚是外層光滑的部分，比較厚，俗稱錢肚；牛肚是牛肚的內壁，去皮後比較薄，有很多絨毛狀突起，俗稱牛肚。

2.牛肚和牛肚都是牛的胃。牛肚和牛肚的區別是，牛肚兩邊有很多小突起，像小刺，而牛肚看起來很光滑。牛肚更薄，牛肚更厚。紅燒牛肚壹般都是涮著吃(比如滾燙的火鍋)，牛肚壹般都是煮熟了涼著吃或者和冬筍生菜壹起煮。