1.紅薯蒸熟後，趁熱去皮，放入容器中壓成泥狀。記得要熱！！！
2.將面粉加入到熱的甘薯泥中，邊加入邊攪拌，直到它能夠結塊。註意不要壹次加太多！只要能結塊，面團越少，烤出來的餅越軟。將面團揉勻，然後蓋上保鮮膜或濕布醒發十分鐘。
3.將醒發好的面團揉成長條，切成每份60克左右的小劑量。用保鮮膜覆蓋。
4.將小劑量卷成圓餅，平底鍋加熱，刷少許油，放入餅胚，勤翻使餅受熱均勻，烤至兩面微黃。
妳可以趁熱吃又甜又軟的紅薯。