菠菜和豆腐最好不要壹起煮。
豆腐含鈣豐富，菠菜含大量草酸。每100克菠菜含有300毫克草酸。菠菜和豆腐壹起吃，人體內會產生草酸鈣，草酸鈣會在人體內產生結石。為了避免影響人的健康，豆腐和菠菜不宜同吃，豆腐可以和白菜壹起吃。平時多吃豆腐可以補充足夠的鈣、胡蘿蔔素等營養。菠菜富含維生素。吃菠菜時，最好用開水焯壹下再吃。開水可以去除草酸。