2、烤鴨要先清洗幹凈，再在鴨子身上換刀，這樣會讓鴨子更美味。鴨肉換刀後，用蜂蜜、花椒粉、胡椒粉、蜂蜜、蠔油、孜然粉、辣椒粉調成醬。均勻地塗在鴨肉上。把洋蔥切絲放進去。加鹽調味，加入少許姜絲。蓋上保鮮膜，冷藏2小時。該固化了。空氣炸鍋180度預熱5分鐘，然後將洋蔥絲鋪在鍋底，將鴨子煎10分鐘。時間到了就拿出來，刷上醬汁，炸10分鐘。