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1，幹海帶就是海帶。海帶被譽為“長壽蔬菜”、“海洋蔬菜”、“含碘冠軍”。從營養價值來看，它是壹種長壽的保健食品。如果使用幹海帶，將海帶表面洗凈，放入蒸籠中蒸30分鐘，然後在烹飪前用清水浸泡壹夜。海帶不要直接泡，否則無論燉還是炒都很難吃。
2.用海帶炒菜時，不管是燉還是炒，加點醋都能讓味道更好。
3.幹海帶表面有壹層白霜，是植物堿風化