泡菜做法:
洗菜。
在罐子裏裝滿適當的水，加入鹽並攪拌。
把蔬菜放進去，加壹些大蒜、姜和胡椒。把剩下的鹽放在上面。
擰緊玻璃蓋，防止空氣進入。
腌制十天就可以拿出來吃了。首先用清水洗兩道菜，去掉裏面的壹些鹹味。
將泡菜切碎，放入盤中，加入少許糖、醬油、食用油、蒜和剁椒，用筷子攪拌均勻即可食用。