草菇炒肉片

蘑菇子實體炒後不苦，煮前苦。因為，在烹飪之前，子實體已經釋放出孢子粉，所以會有苦味，無毒。

擴展數據:

介紹壹款香菇炒肉片。配方:香菇，肉片，醬油，鹽，料酒，澱粉，油，姜絲，蔥花，

1.肉片洗凈，用醬油、鹽、料酒、少許澱粉腌制10分鐘。

2.將蘑菇洗凈並切片

3、鍋裏底油，放入姜炒香，倒入肉片翻炒至發白，再加入壹些料酒和醬油繼續翻炒。

4.倒入切好的蘑菇片，加鹽翻炒，然後蓋上鍋蓋燜2分鐘，再放入蔥花即可食用。

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