海棗樹屬於棕櫚科常綠喬木。它身高可達40米。在其頂端叢生著暗綠色的較大的羽狀復葉，葉長2至3米。海棗樹形似椰子樹，可活到50至200歲，遍布撒哈拉大沙漠。海棗樹果實的形狀、大小及內核均與大棗相似，故名曰“海棗”。海棗1000克能產熱量6000卡，夠壹個成人壹天所需熱量。壹棵成年的海棗樹，壹年可產蜜棗100至250千克。海棗樹的樹幹裏，含有豐富的糖汁，割開樹皮，便流出糖汁。從壹棵海棗樹中，每天能吸取3000克糖汁，可連續收獲3個月。海棗樹給人們帶來了幸福，人們把它稱為“賜福樹”。