但是煮餃子所需的時間會受到餃子本身大小的影響,所以其具體時間會在上述範圍內波動。要辨別餃子是否煮熟,可以看它是否浮在水面上。大多數情況下,當餃子浮起來的時候,說明它熟了。
餃子是中國歷史悠久的傳統食品,是醫聖張仲景發明的。相傳張仲景晚年退休,看到老鄉耳朵凍爛了,就做了驅寒矯耳湯,也就是餃子,給老鄉吃。