2、食材:蒜薹200克，郫縣豆瓣2湯匙，雞精，料酒。
3.魷魚洗凈，扔掉內臟，切成圈。魷魚必須切掉才能使用。如果是現成的魷魚圈，洗幹凈就行了。
4.鍋裏燒開水，加幾片姜和少許料酒，燒開，放入魷魚圈煮熟，撈出瀝幹。
5.蒜苗洗凈切段備用。
6.鍋中油加熱至八成熱，放入魷魚圈翻炒2分鐘，然後倒入蒜苗，翻炒至蒜苗略軟，再加入兩勺郫縣豆瓣醬和少許雞精，翻炒均勻即可上桌。