準備材料:牛肉、紅辣椒、生粉、油耗。
步驟:
1.牛肉洗凈，擠幹，切成薄片，放粉，鹽，蠔油，料酒，再放壹點食用油撈起來，腌制半小時。
2.青椒洗凈，滾刀切件。
3.蔥、姜、蒜分別切片備用。
4.把油放進鍋裏。油熱了，牛肉會很滑，會變色。
5、鍋中放油，爆香姜蒜，放入黃米辣椒炒香。
6.放入青紅椒，用適量的鹽翻炒，放入蔥花片。
7.倒入牛肉翻炒。
8.調入雞粉，用醬油翻炒，即可食用。