撒尿蝦學名“蝦蛄”，撒尿蝦這種稱謂，因為星爺的《食神》壹片而聞名全國。可能緣於此物經常會射出壹線水柱，由此得名。此外俗稱還有很多，比如“蝦爬子”、“瀨尿蝦”、“口蝦蛄”，也叫“富貴蝦”、“琵琶蝦”等，屬節肢動物門，甲殼綱，口足目，蝦蛄科品種。我國沿海均產，以福建、廣東、浙江、渤海及海南為主要產地。蝦蛄為底犧穴居蝦類，分布於淺潮（水深不超過30米）和深海泥沙或珊瑚礁中，白天潛伏、夜裏出來活動。