步驟:
1，炒鍋幹凈，不帶油。將生米倒入鍋中翻炒(要壹直守在旁邊，不要離開)。開始的時候，用中火。隨著米飯逐漸變熱變黃，火也要逐漸減小。
2.等到米飯表面完全煎成金棕色，聞到壹股香味。
3、磨米線，這個可以根據自己的工具操作。將1/3杯炒飯放入研磨幹粉的杯子中。
4.按住10幾秒鐘。
5.米粉將被磨碎。
6.如果不夠精細，繼續上面的動作。
7.幾分鐘後，所有的米飯都變成了米線。