泥芥菜怎麽吃？

胡菜有許多不同的吃法，涼拌是最常見的壹種。平時可以將新鮮的胡菜用清水洗凈，用開水焯壹下，撈出瀝幹水分，切成丁，加入蒜泥、香醋、香油和少量醬油，最後加入味精，用筷子拌勻即可食用。

蛇足石杉是壹種營養價值很高的野菜。這種野菜含有蛋白質、脂肪和大量植物纖維素。此外，還含有磷、鐵、鈣、鋅等多種微量元素。人們食用蛇足石杉後，能迅速吸收這些營養物質，促進機體正常代謝，防止人體便秘。