輔料:油、鹽、蠔油、醬油、澱粉、蔥。
蠔油幹煸蘑菇
1.香菇用淡鹽水洗凈，切片。
2.準備水澱粉。
3.鍋裏的水燒開後，倒入香菇片，小火燉半分鐘。
4、熱鍋油溫7分熱。
5.倒入香菇，加入適量料酒翻炒均勻。
6.加入適量的鹽，翻炒均勻。
7.加入蠔油翻炒均勻。
8、加壹點老提取色。
9.最後用水澱粉勾芡，出鍋。
10，放入碗中撒上蔥花即可食用。