2.泡好的黃豆是幹豆的三倍重左右。
3.將泡好的豆子放在磨豆器裏。加入清水磨出豆漿。
4.將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上，將豆漿過濾。
5.內脂用少許涼開水稀釋。
6.將豆漿煮開後保持二分鐘。
7.關火使豆漿的溫度降到80-90度左右倒入內膽水，並用勺不斷從上到下翻勻。
8.蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘後凝固即成。
9.將豆腐腦盛到小碗裏。
10.倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用