材料
原料:山藥1，黑木耳150g，青椒1，紅辣椒1。
大蒜2瓣，鹽1茶匙，香油1茶匙，高湯3茶匙，植物油適量。
工作方法
1，木耳提前泡水，青椒切小塊，紅椒切圈；
2.山藥去皮洗凈，切成滾刀塊，然後用淡鹽水浸泡備用；
3、壹口大熱鍋，加入適量植物油，爆香蒜末，放入山藥翻炒；
4.加入青椒和紅椒，然後加入黑木耳繼續翻炒均勻；
5、加入適量鹽調味，再加入高湯繼續翻炒；
6.最後倒入適量香油出鍋。