材料:金槍魚兩條、小蔥三根(切塊)、姜絲半小碗、辣椒壹根(切丁)、醬油等。
做法:將魚放入盤中，蒸20分鐘，將食材放在魚上，澆上熱油，最後滴上醬油。
烤幹金槍魚塊的腌制實踐；
1.鍋熱，放油，待冒煙，放入姜，翻炒，放入魚，先煎壹面，翻面至金黃。
2.兩面金黃後，放入剁碎的辣椒醬，翻炒，倒入適量的醬油醋，翻炒，壹分鐘後將水加熱，蓋上魚，蓋上蒜片。
3.湯汁少於壹半後，加入切好的青椒丁，蓋上鍋蓋，待青椒變色後出鍋。