2、潮汕老菜(蘿蔔幹)切片備用。
3.將鮮黃豆洗凈備用。
4.將鯰魚洗凈備用。因為小，所以會被切成兩段。
5、蔥花/芹菜切段待用。
6.黃豆，老白菜，姜片第壹次煮。黃豆開花需要20-25分鐘，老白菜的鹹味完全釋放出來，就可以決定談鹽了。如果有小塊五花肉壹起煮，湯底會更鮮美，五花肉撈起切成白色。
7.提前3-4分鐘加入芹菜，將鹽度調至適中，撒上胡椒粉，出鍋。