如何吃:
1、冷面:用50℃的冷水或溫水浸泡10-15分鐘，浸泡至軟，瀝幹水分，根據個人口味加入黃瓜絲、香菜、蒜、醋、醬油、味精、香油、鹽等蔬菜。
2.熱湯面:用50℃的溫水浸泡10-15分鐘，然後瀝幹水分，倒入熱湯。熱湯可以配肉末(首選羊肉末)、木耳、香菇(香菇味道更好)、蔥、姜、蒜、鹽等調味品。
3、炒面:將掛面直接放入燒開的油鍋中，浮至油面表面撈出，撒上少量適合自己口味的調料即可食用。