妳知道怎麽做蛋卷好吃嗎？

將蛋黃和蛋白質從雞蛋中分離出來。確保蛋白質容器無水無油！把蛋白打勻，加入幾滴白醋。分三次加入細糖，蛋白粗泡時第壹次調入糖。第二次加糖是在蛋白有線條和壹點阻力的時候，第三次加糖的時候壹起加入玉米澱粉。送去濕發泡，也就是用彎鉤提起打蛋器。桌面鋪壹張幹凈的油紙，將蛋糕反面放在油紙上，表面均勻鋪上沙拉醬，撒上肉末和海苔。用搟面杖把餅卷起來，油紙兩端收緊，把卷好的餅放入冰箱冷藏半小時左右定型。成型的蛋糕切好後就可以吃了！