不需要放油。
準備材料：排骨，大料，料酒，水，鹽，蔥，生姜，蒜。
壹、第壹步將排骨洗凈，過開水，然後沖洗幹凈，如下圖所示。
二、然後將剛才洗好的排骨放入電燉鍋內，如下圖所示。
三、往鍋內加入之前準備好的大料，料酒，水，鹽，蔥，生姜和蒜，如下圖所示。
四、都放好後，開火煮2個小時，把排骨煮爛，如下圖所示。
五、排骨煮熟後，將火關閉，然後出鍋，放置會涼後即可品嘗排骨湯。