香椿幾月上市？

香椿在三月到四月上市。在中國南方，香椿通常在3月下旬或4月中旬上市，而在中國北方，香椿通常在4月上旬至5月上旬上市。香椿的最佳食用時間在3-4月間，香椿的嫩芽在此期間口感最佳。有句話叫“三八吃香椿芽”，意思是香椿會在農歷三月初八左右(陽歷四月左右)上市。此外，清明節也是吃香椿的好時候，通常在四月。南方的香椿樹2月底開始發芽。紫葉香椿上市較早，綠葉香椿4月初上市。壹般來說，香椿的上市時間主要集中在春季的3-5月間。