什麽是皂角飯？

皂莢俗稱雪蓮子、皂莢、皂莢仁、皂莢精，是皂莢的果實。是壹種高能量、高碳水化合物、低蛋白質、低脂肪的食物。富含膠原蛋白，具有養心通脈、清肝明目、美容養顏的功效。是壹種具有調理人體臟腑功能的珍貴天然綠色滋補食品，具有遇水加熱膨脹、膠體半透明、味道鮮美的優點。皂莢分為單莢和雙莢。單莢產地主要是雲南梁河，雙莢產地主要是貴州畢節。它是豆科植物皂莢的種子。秋天果實成熟時收獲，剝去種子，曬幹。防蛀蟲。