煮熟的蛋黃可以做什麽食物？煮熟的蛋黃可以做什麽食物？

1.煮熟的蛋黃可以用來做菜:鹹蛋黃豆腐、蛋黃_蝦球、閑魚蛋黃蒸肉餅、蛋黃_南瓜、蛋黃_蝦仁豆腐等等。

2.蛋黃是雞蛋裏面黃色的部分。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜中，其余營養成分集中在蛋黃中。蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，約48%的水，2%的礦物質和維生素。蛋黃富含脂溶性維生素、單不飽和脂肪酸、磷、鐵等微量元素。