制作配料:
制作金蒜肉丁蔥花:先將蒜沫放入過熱的油鍋中(油最好是豬油)，將蒜沫炸至金黃色，然後收起來待用(蒜熟後不要沾水，否則容易變軟)，再將少許鹽加入豬油的肉末中，雞精熟後收起來待用。切壹些蔥末備用。
調料:材料:用小半碗水拌壹勺左右的魚露，加點鹽(可以配半斤面)，放鍋裏煮。