蒜苔5斤。
400克糖。
鹽100克。
900毫升白醋。
600毫升清水。
八角形1。
壹小塊肉桂。
5個幹紅辣椒。
步驟1
蒜苔洗凈，晾涼4小時。
第二步
取白色部分和壹點青色部分。
第三步
切成長段。
第四步
撒上鹽，攪拌均勻，殺水，壹小時後把鹽水倒掉。
第五步
將調味水煮沸，冷卻，倒入容器中。腌制10天後即可食用。