木薯粉的應用介紹木薯粉的應用特性

1.許多食物、飲料和糖果都使用木薯粉，也稱為泰國生粉，是壹種常用的澱粉。木薯粉又分為食用木薯粉和工業木薯粉。壹些常用木薯粉的食品包括罐頭食品、冷凍食品、幹混食品、烘焙食品、小吃、調味品、湯、香腸、乳制品、肉類和魚類產品。

2、木薯粉的特點:木薯粉不能單獨使用，只能混合成食材壹起使用，因為木薯粉和水混合後質地透明，無色無味，口感Q彈。