南充鍋盔怎麽拌面？

南充鍋盔是將面粉放在案板上，中間刮壹窩，加入酵母和清水，揉勻，蓋上濕布，發酵後加入小蘇打粉，揉勻，揉成長條。每劑分別揉好後，用少許面粉蘸熟豬油，裹上面粉，揉成圓球，壓平，用搟面杖搟成圓餅，即成青鍋盔。南充鍋盔，南充著名的傳統小吃，脆脆的，冒著熱氣，配上剛出爐的鍋盔。這個蛋糕直徑有兩英尺，又圓又厚，像個鍋蓋。鍋盔起源於奶奶送給孫子何的壹份禮物，後來發展成為壹種風味方便食品。取小麥面粉面粉，壓入稭稈和面粉，放入淺鍋內文火烘烤。