材料:牛肋排600克。
輔料:鹽、香菜、胡椒粉、陳醋、八角、姜片、香葉。
1，牛排骨事先用清水浸血水，然後放入鍋內冷水焯血水。
2.焯水後用清水洗凈，瀝幹水分。
3.在壓力鍋裏加入牛肋排、姜片、八角和香料。
4.蓋上蓋子按壓25分鐘左右。
5.自然減壓後加鹽調味。
6、牛肉排骨和湯放入碗中，加入香菜和胡椒粉。