炸羊排
用料? ：羊排 500g 生抽 孜然 椒鹽
炸羊排的做法 ?
羊排洗凈，切小塊兒，放入沸水焯壹下。
焯玩的羊排放入高壓鍋，加點醬油，料酒，高壓鍋壓20分鐘左右。
將壓熟的羊排盛出，灑點鹽，晾壹會，最好表面沒有水。
鍋內放油，羊排倒入，煎。直外表變棕色後盛出。撒上孜然和胡椒即可。
小貼士
高壓鍋能把羊排壓爛，油煎能把羊排的肥肉變幹，吃著不膩。