紅奶油蟹最正確的做法

說到紅蟹的做法，很多人會選擇簡單的清蒸等做法，但其實紅蟹有壹種非常獨特的吃法，那就是紅蟹醬，作為米飯和粥是非常不錯的選擇。平時和醋壹起吃也很好吃。

紅膏蟹膏法

將螃蟹清洗幹凈，打開外殼，去掉腮和臍，然後切成小塊(越小越好，更容易入味)。別忘了敲開蟹腿。

放入碗中，從蟹殼中取出蟹黃倒入碗中。別浪費了。

加入姜片、小蔥、鹽、糖和白酒。

攪拌均勻腌制20分鐘，然後開始。