木薯粉是什麽做的？

木薯粉不是面粉，是兩種不同的面粉。壹般來說，面粉是由谷物磨成的，包括小麥粉和玉米粉。木薯粉是從熱帶植物的塊根中提取的壹種澱粉，屬於槭樹科，與蓖麻、橡膠、麻瘋樹同科。

由於鮮木薯容易腐爛，木薯收獲後會盡快處理，加工成粉末、幹切片、幹薯粒，其中粉末產品為木薯粉，木薯粉有生木薯粉、木薯澱粉、幹木薯切片粉等多種形式。人們通常指的木薯澱粉，是木薯去皮、清洗、篩選、脫水、幹燥後的產物。