材料:65438個三文魚頭+0/2個，8個蘑菇。
輔料:油、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、姜片、香菜。
第壹步:將三文魚頭清洗幹凈，瀝幹水分，用鹽和胡椒粉腌制備用；
第二步:香菇提前用清水洗凈備用；
第三步:將砂鍋加熱，放入油，將姜片和香菇炒至入味；
第四步:將食材放在壹邊，煎三文魚頭兩面；
第五步:然後倒入紅米酒，少許生抽，老抽燒開；
第六步:轉小火燜約15-20分鐘至魚頭熟，撒上香菜！