師洋福壽肉丸秘方

1.瘦肉適量，切成肉末；2.澱粉(比例:65438+肉的0/3)磨成粉；3.瘦肉中加入適量鹽、味精、醬油、料酒、少許姜末、少許蔥花拌勻；4.將磨好的澱粉加入到準備好的肉末中，攪拌均勻，靜置1-2小時後即可烹飪。將肉剁成肉末，切少許姜末和蔥花，加入適量黃酒、精鹽、雞精和生粉，攪拌均勻，然後揉成丸子，鍋中放油煮至七八成熟，將丸子炸至金黃色，將鍋內多余的油倒掉，丸子加水，倒入少許醬油，只剩壹點水時關火，加入味精。好吧，裝盤吃吧。