配料:牛肉
200克土豆
3、胡蘿蔔
1/2，豆子
30克
輔料:姜片
2片，色拉油
適量，白酒，高湯，料酒，糖，醬油，鹽。
練習:
1.牛肉切片，土豆去皮，切塊，清水浸泡10分鐘。
2.將胡蘿蔔去皮，切成小塊。將豆子用鹽開水焯壹下，然後用冷水瀝幹，切成段。將姜片切成絲。
3.在熱油鍋裏炒牛肉和姜絲。當牛肉變色後，加入土豆和胡蘿蔔翻炒。
4.加入適量白酒和高湯，小火煮。
5.加入料酒和糖，蓋上蓋子煮8分鐘。
6.加入醬油，煮5分鐘。倒入豆子，煮5分鐘。