如何讓家常菜腌蘿蔔變得又香又脆

1.材料:蘿蔔200克、辣椒粉20克、熟芝麻20克、食用鹽20克、白糖20克、醋20克、白酒20克。

2、蘿蔔鹽腌。將準備好的蘿蔔切段放入碗中，加入壹些食用鹽，先腌制壹下去掉水分。

3.腌制4小時。然後蓋上保鮮膜，腌制4小時左右。在碗中加入適量的白酒和醋。

4.把蘿蔔洗幹凈。將適量的糖和適量的辣椒粉攪拌均勻待用，然後將腌制好的蘿蔔用涼開水清洗幹凈。

5.加入果汁。把蘿蔔的水擠幹，然後把調好的汁放進蘿蔔裏，最後撒壹點熟芝麻。