食材:熟牛雜？200g，洋蔥壹根，油20ml，蔥花少許，黃酒1茶匙，鹽2g，辣醬1湯匙。
1.將洋蔥洗凈，切片。蔥切碎，牛雜煮熟。
2.熱鍋倒油，油溫7分鐘。倒入洋蔥翻炒均勻。
3.將牛雜倒入米酒中，攪拌均勻。
4.加入鹽和鮮醬油，攪拌均勻。
5.最後加入辣椒醬。
6、翻炒均勻撒上蔥花關火。
需要註意的事項
1，牛雜熟了，需要提前煮熟。
2、牛雜有很濃的腥味，用料酒和蔥去腥。