1.選擇有大品牌的民族乳制品生產企業:選擇鮮奶時，盡量選擇民族名牌，家喻戶曉的最好。不僅口碑好，質量有保障，而且奶源充足，壹般不摻奶粉。
2.選擇巴氏奶:液態奶可分為巴氏奶和超高溫滅菌奶。相比較而言，巴氏奶保留了純牛奶中更多的營養成分，比超高溫滅菌奶更有營養價值。牛奶包裝袋的背面壹般會註明是否經過巴氏殺菌。
3.選擇保質期短的牛奶:壹般來說，保質期越長
1.選擇有大品牌的民族乳制品生產企業:選擇鮮奶時，盡量選擇民族名牌，家喻戶曉的最好。不僅口碑好，質量有保障，而且奶源充足，壹般不摻奶粉。
2.選擇巴氏奶:液態奶可分為巴氏奶和超高溫滅菌奶。相比較而言，巴氏奶保留了純牛奶中更多的營養成分，比超高溫滅菌奶更有營養價值。牛奶包裝袋的背面壹般會註明是否經過巴氏殺菌。
3.選擇保質期短的牛奶:壹般來說，保質期越長，營養流失越多，口感也不好。保質期短(比如10天以內)可以保留牛奶中的大部分營養成分，味道鮮美，更加美味。