蝦
佐料
油
青蔥
鹽
步驟
1蝦洗凈，去殼，註意保留最後壹個殼。
2用竹簽挑內臟。
橫割腹部三次左右，這樣炸出來的蝦就直了。看起來更好。
4用紙巾擦幹水
5用澱粉蘸蝦。
6將浸過澱粉的蝦放入攪拌好的蛋液中，浸泡均勻。
7將處理好的蝦放入幹面包粉中，裹上壹層面包粉。
加工程序完成後，放入冰箱冷藏半小時，這樣煎的時候面包粉就不容易掉了。
接下來用180度的油炸。註意不要油炸，對身體不好。任何過分的東西都必須扔掉。