1.大豆或黃豆每172克含蛋白質29克，為豆類成品。除了添加到沙拉中或作為零食，還可以做成豆腐等豆制品。
2.蠶豆蠶豆是另壹種富含蛋白質的豆類，含蛋白質約172g。
3.扁豆的蛋白質含量也很高，每172g約14g。
4.其他高蛋白豆類有紅蕓豆，每個172g 16g；黑豆、蕓豆每172g 15g；另外豌豆、鷹嘴豆、利馬豆都是172g。
大豆(學名:大豆(Linn。)Merr .)俗稱大豆。豆科為壹年生草本植物，高30-90厘米。