挑選鮮人參，選擇合適的酒進行浸泡，常用的酒有葡萄酒、白酒以及純糧食酒等，將酒和人參放入浸泡的容器中，密封保持在陰涼處壹個月，且每日需要晃動1-2次。另外，不同類型的酒，泡制的時間也有所不同，壹般是1個月左右，如果酒的度數偏低，泡制時間可相應延長。
人參泡酒通常有調節身體機能、補充元氣、補脾益肺、安神益智等功效，服用人參酒期間，要保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜；少吃辛辣或者刺激性食物；積極參加戶外運動，增強抵抗力，放松心情。