鴿子粥怎麽煮竅門 鴿子粥的做法

1、白鴿去毛，洗幹凈，切塊；灼掉血水，再用清水洗壹次；用鹽、花生油將鴿子腌20分鐘。將魷魚幹、瑤柱幹洗幹凈；用溫水泡20分鐘，將米淘洗幹凈，將魷魚幹切絲。　　

2、起火，用砂鍋煮開準備煮粥的水。剛剛泡魷魚的水不要倒掉，倒進鍋裏壹起煮。起油鍋，放姜、然後將鴿子、魷魚絲、瑤柱下油鍋爆炒兩分鐘，放點料酒，然後將米放進去壹起炒，炒到鍋裏的水幹了為準。