血蛤紅汁不是血。
血蛤，又名泥蚶、花蚶，是壹種貝類海洋生物，生長在灘塗裏。在東南沿海地帶，經開水燙幾秒之後就可以吃，撥開殼可以看見血壹樣的分泌液，所以稱之為血蛤，所以紅汁並不是血。
血蛤為廣鹽性貝類，在海水比重1.008-1.022之間均能正常生活，比重1.015-1.018時更適於它的生長和繁殖，比重低於1.004時則會窒息死亡。對溫度的適應性也較強，在泥溫0-35℃條件下均能正常生活，高於35℃時，出現麻痹狀態，40℃時則出現死亡，0℃以下出現凍傷。